Velké Březno

oficiální webová prezentace státního zámku

Dnes zavřeno

Zámecký park je v zimní sezoně částečně otevřen od 8:00 - 16:00.

Zavřít

 Kaštanovník setý (jedlý)

Castanea sativa

Strom, který plodí jedlé kaštany u nás není původně domovský, pochází z jižní Evropy, ale v našich krajích vlastně zdomácněl. Zralé plody padají samy ze stromu. V dávných dobách byla moučka z kaštanů používána jako základní potravina. Po objevení brambor zmizely kaštany z běžného jídelníčku. Dnes se používají pouze jako delikatesa.  Jedlé kaštany obsahují až 35% škrobu, dále bílkoviny, sacharózu, dextrin, oleje aj.. Pro obsah těchto látek se pěstuje  celá tisíciletí.