Velké Březno

oficiální webová prezentace státního zámku

Dnes zavřeno

Po dobu nouzového stavu je objekt pro veřejnost uzavřen. Děkujeme za pochopení.

Zavřít

 Kaštanovník setý (jedlý)

Castanea sativa

Strom, který plodí jedlé kaštany u nás není původně domovský, pochází z jižní Evropy, ale v našich krajích vlastně zdomácněl. Zralé plody padají samy ze stromu. V dávných dobách byla moučka z kaštanů používána jako základní potravina. Po objevení brambor zmizely kaštany z běžného jídelníčku. Dnes se používají pouze jako delikatesa.  Jedlé kaštany obsahují až 35% škrobu, dále bílkoviny, sacharózu, dextrin, oleje aj.. Pro obsah těchto látek se pěstuje  celá tisíciletí.